オープン間近です。

長い時間南海上に居座った台風15号やっと北上し、間もなく鹿児島から遠ざかろうとしています。
今回の台風はとにかく長い時間雨を降らせました、畑仕事はもちろんできないので、その間白菜の種まきやサツマイモの出荷など屋内でできる作業をこの数日間おこないました。

わたしのお芋さま(べにはるか)は60日以上の貯蔵期間をおいて加工しますので、9月27日頃焼き芋の生産開始を予定しています。
そんな中、前記しましたが今月23日にオープンするポテトピカソルさん(赤羽駅北改札内)向けのサツマイモの出荷作業が連日行なわれています。
品種は紅さつまでスイートポテトの原料として使われるそうです。
今の時期の芋は非常にデリケートで皮に傷がつきやすいので、一つ一つ丁寧に新聞紙に包んで荷造りをします。
Photo

スタッフには愛情も一緒に包んでくださいと頼んでいます。(o^-^o)
南国の太陽とスタッフの愛情をいっぱいに浴びたこの芋がどんな味に変わるのでしょうか、
今からとても楽しみです。
わたしも食べに行きたいと思っていますので、ピカソルさんがんばって素晴しいスイートポテト作ってくださいね。


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