〈壺焼き〉冷凍焼きいも「わたしのお芋さま」販売再開のお知らせ


冷凍焼きいも「わたしのお芋さま」販売再開いたしました

お客様には大変長らくお待たせして申し訳ございません。
10月19日(金)より、「わたしのお芋さま」の販売を再開いたします。
今年度販売分より「壺焼き」製法にリニューアルし、よりさつまいもの甘さ・おいしさにこだわり抜いた仕上がりとなっております。

なお、製法の切り替えに伴い、初回の販売は先着順50個・おひとり様一点限りの数量限定とさせていただき、
また当面の間、着日・時間指定をいたしかねますので、どうかご了承のほどお願い申し上げます。
またまとまった数が焼きあがり次第、当ネットショップに入荷・お知らせしてまいります。


■さらなるおいしさ・甘さ、そしてさらなる安全・安心・信頼をもとめて――
10月出荷分(新芋)より、冷凍焼き芋「わたしのお芋さま」の製法が新しくなります

平素より弊社製品をご愛顧くださいまして誠にありがとうございます。
冷凍焼き芋「わたしのお芋さま」は、2010年の発売当初から翌年のネット販売開始を経て今日に至るまで、弊社の看板商品として幅広い世代のお客さまよりご好評をいただいております。特に2015年にはテレビ、ラジオ等さまざまなメディアでも紹介され、以来日本全国からますます多くのご注文を頂戴しております。
8月末からは先年度分が在庫切れとなったため販売を一時的に休止しており、出荷再開についてのお問い合わせ等を頂いておりました。長らくお待たせして申し訳ございませんでしたが、10月より今年度の「新芋」を使用し、新しい製法および生産体制による「わたしのお芋さま」を皆さまのもとへお届けできる運びとなりました。

よりおいしく、さらにこだわりぬいた「わたしのお芋さま」を皆さまにお届けするために考え、試行錯誤を繰り返したどり着いた答えとは、【自社生産】と【壺焼き】でした。

〈すべて自社圃場で栽培した「べにはるか」のみを用い、厳しく選別し、甘い焼き芋を作るのに欠かせない熟成を手掘りの洞窟内で行う〉これが「わたしのお芋さま」の出発からの原点であり、味と品質がぶれないための秘訣でもあります。
自社栽培・熟成のこだわりに加え、新たに【加熱、冷凍、包装、出荷に至るまで、一貫して自社施設内で行う】こと。
そしてこれまでの外部工場委託による遠赤外線の機械による加熱から、自社施設に焼き芋専用の【壺】を導入し【壺焼き】に切り替え、一つ一つ手作業でていねいに焼き上げ、包装し、お客さまのもとへと責任をもってお届けすること。
この二つが、ひと味もふた味も違う新しい「わたしのお芋さま」の特長となります。

弊社では折から加工施設の新規整備を行い、今回の出荷分より加工や包装の過程についても専任スタッフおよび農園主自ら作業を行い、品質管理および安全性について常時細心の注意を払い、検査を徹底し、より万全の体制を取ってまいります。また、食味や加工法に関してもさらなる改善を図ってまいります。
どうぞ今後とも「わたしのお芋さま」をはじめ弊社製品を末永くご愛顧くださいますよう、心よりお願い申し上げます。

㈱吉川農園 社長 吉川和敏


冷凍焼芋【わたしのお芋さま】完売のお知らせ

8月も中旬を過ぎ少し過ごしやすくなってきました。皆様どのようにお過ごしでしょうか。さてご好評をいただいております、冷凍焼芋【わたしのお芋さま】が完売になりましたのでお知らせをさせていただきます。
年間を通してなるべく商品の確保に努力してまいりましたが、完売につき本日をもちまして昨年の原料での焼芋が終了いたしました。
皆様方には年間を通してご愛顧をいただきありがとうございます。
本年産の紅はるかは既に収穫作業が順調に始まっており現在貯蔵庫で熟成中です。
今期の焼き芋の製造は9月下旬を予定しております。
また焼き方も変えて大きな壺でじっくりと低温焼きを行う予定です。
通常の焼き芋の温度より低温にすることで芋の甘さがさらに引き出されたプレミアム焼き芋を販売予定です。
販売開始には皆様にメールにてご案内をさせていただきますのでお楽しみに。


新しい挑戦

久しぶりの投稿です。冬野菜(白菜、にんじん、ゴボウ)の収穫も終わり春作の準備で大忙しの毎日です。また(わたしのお芋さま)も好評でありがたく思う毎日です。ところで前からずっと考えていたのですが機会があればもっともっとこだわりにこだわった焼きいもができないものか?。そんなわけで焼く工程をわが社独自のやり方で製品にすることにしました。その内容とは特注の大壺でじっくり焼き上げるものです。販売時期は今シーズンの収穫された芋からの予定です、テスト作業を行いながら私が最も納得した商品を販売出来るよう頑張って参ります。おたのしみに


【わたしのお芋さま】お勧めの食べ方

わたしのお芋さまをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
毎月売り切れの状態で皆様には大変ご迷惑をおかけし申訳ございません。
商品の在庫がある程度確保できましたので4月15日午前0時にネットショップを再開します。
さてこれから段々と暑くなる季節になってまいります、焼芋=あったかいというイメージですが私のおすすめは半解凍(シャーベット状)で食べるのがおすすめです。 さつまいもの無添加アイスクリームといった感じで意外と予想より美味しいかも。
バーベキュー後のデザートとして凍った芋をカットして網で約1分ほど(厚さにもよりますが)焼くと美味しくいただけます。
わたしのような酒飲みでもついつい手が出てしまうほどです。(笑)紅はるか【芋は畑ではこんな感じです。】

 

 

 

 

 


3月15日にネットショップ再開いたします。

多くの皆様に焼き芋のお問い合わせをいただき誠にありがとうございます。
また品薄状態が続き大変ご迷惑をおかけし申訳ございません。
今回も前回同様300個に限り販売をおこないます。洞窟に芋がある限り焼き芋にして来月以降もまだま販売いたしますのでよろしくお願い申し上げます。
わたしのお芋さま

 

 

 


新ゴボウの収穫はじまりました。

正月気分もすっかりなくなり、仕事モード全開の今日この頃です。
さて農園では白菜の収穫がピークを迎えておりますが、そんな中今日から
新ゴボウの収穫もはじまりました。午前中の作業で約2t収穫しました。
新ゴボウは香もよく美味しくいただけますので好評をいただいております。
1週間に2回のペースで2月中旬まで続きます。
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新年明けましておめでとうございます。【冷凍焼き芋(私のお芋さま)の販売について】

新年明けましておめでとうございます。
暖冬と言われた今冬、まさしく暖かい新年になりました。気温に左右される職業の方も多くいらっしゃると思いますが我々農業界も今期の暖かさで
大きなダメージを受け、非常に暗い年明けとなりました。
今、一番大きくダメージを受けているのは白菜です。
1、暖冬のせいで生育が早くなりずぎ、病気が大発生しました。昨今農産物の安心、安全が言われる中、農薬の使用回数に敏感になるん農家が多く(非常にいいことです)、今回のような異常気象に対応ができなかったのも原因の一つかもしれません。これにより出荷できる商品が少なくなり畑で自主廃棄処分をせざるを得ません。
2、暖冬は食卓にも大きな影響を及ぼしますので、もちろん鍋の需要がないために消費鈍化により白菜価格の低下につながります。
農産物の品種改良は年々行われておりますが、この異常気象のスピードに品種改良のスピードが追い付いていないのも原因があるかもしれませんね。
まだまだ白菜の出荷シーズンは続きますが、少しでも市場環境がよくなることを期待して頑張りたいと思います。
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冷凍焼き芋(私のお芋さま)の販売について
ネット販売の再開は1月15日を予定しております。

検品の様子

 

 

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冷凍焼き芋につきましては、お陰様で大変ご好評をいただいており、心よりお礼申し上げます。昨年のマスコミ報道から多くの問い合わせなどがあり、できる限りお答えしてまいりましたがどうしても手が回らず、ご返事もできなかった皆様には心よりお詫び申し上げます。ネットショップにつきましても長い間休止しており申し訳ございません、前回のネット販売では予想を上回る多くの注文が入り、製造が間に合わず大変なご迷惑をおかけいたしました、一部には厳しいご指摘をいただきましたが、まったく持ってその通りだと反省をしております。
それを踏まえ今回の販売からは在庫のみの販売を原則とし、ご注文いただいてから10日以内にはすべての皆様にお届けできるような体制にしてまいりたいと思います。
ネット注文される皆様には、ご不便をおかけいたしますがご理解をいただきますようお願い申し上げます。
焼き芋の製造につきましてはできる限りのことをして多く生産できるようにしてまいります。
一定の在庫ができ次第順次ネットショップでの販売を行ってまいります。(一か月に一回程度を予定)

今年も冷凍焼き芋(私のお芋さま)をよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 


冷凍焼き芋(わたしのお芋さま)の予約販売開始します。

HPご覧の皆様大変お待たせいたしました。
10/1(木)より冷凍焼き芋(わたしのお芋さま)の予約販売を開始します。
8月のがっちりマンデーの放送にはじまり、そして9月にはスマステーション放送と吉川農園には考えられないような出来事が起こり、貴重な経験をさせていただきました。多くの皆様にお問い合わせやHPへのアクセスをいただき本当にありがとうございまた。
その反面、諸事情により、お問い合わせの返事が遅くなったり又はできなかったことに対し深くお詫び申し上げます。
8月3日に収穫したサツマイモがまもなく収穫してから60日が経過しますのでいよいよ焼き芋の製造を開始いたします。
皆様には、ご注文数次第ではお待ちいただくことになりますが何卒よろしくお願い申し上げます。
なお原材料(ベニハルカ)は、現在も随時収穫作業をしており貯蔵期間が過ぎれば、焼芋を製造してまいります、お時間さえ頂ければ当面在庫切れになるようなことはございませんので11月以降のご注文であれば、そんなにお待ちいただかなくてもお届けできる予定です。
わたしのお芋さま


【洞窟貯蔵芋のひそひそ話】

久々のブログやっと書ける時間ができました。
8月16日(日)のTBS放送のがっちりマンデーをご覧いただきこのHPにアクセスしていただいた方、また干し芋のご注文をいただいた皆様本当にありがとうございました。
放送直後から電話やメールの問い合わせが殺到しパニック状態となりました。(笑)
テレビでもテロップにて焼芋の在庫はなく10月からの販売を開始するとの情報を流しましたが、それでも問い合わせの多く、多くの皆様にご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんでした。
今回はテレビ放送に至までのまでの経緯や裏話を書きたいとおもいます。またサツマイモに対する問い合わせが多くありましたので今後【洞窟貯蔵芋のひそひそ話】として、私の個人的なサツマイモのあれこれを書いていきますので宜しくお願いします。
さてなぜ私が(がっちりマンデー)に出演したのか?これはなにを隠そう弊園のHPを見た局の担当者からの直接出演依頼がありました。当然私はふしぎ?なぜ・なぜ?あの有名な番組がなぜ、それともう一つ、あの番組は(がっちり)の人や会社がでるもんでしょう?
そこで出演を受ける前に担当者に(がっちりマンデー)の目的はなんなのか、説明を求めました。担当者いわく【(がっちりマンデー)は日曜日の放送です、日曜日の朝にサラリーマンが景気のいい話を聞き頭をリフレッシュし月曜日からやる気をだして仕事ができるような番組を作りたい】、確かに私も毎週欠かさず見ていますがそんな気がしなくもない、そして弊園の【サツマイモに対する情熱そして農家のこだわり、PB商品の開発販売等を放送したい】と言われ、消費者にサツマイモへのこだわりを放送してもらえるのなら、との気持ちで承諾しました。
それともう一つあの(がっちりポーズ)だけはできないと散々もめましたが、サツマイモの情報をがっちり伝えると言う意味のがっちりでやりましょうと言われやってしまいましたが、番組を見るとそんな意味はぜんぜん伝わっていませんでした。(笑)
確かに冷凍焼芋はお蔭様で好評をいただいていますが、私が生産したサツマイモのみで作った商品ですので生産量は知れたものなのです、おおきな工場で原料を仕入れて大量につくる商品ではないのです。
ですから、この写真のポーズはサツマイモのあれこれを消費者のみなさんにがっちり伝えたい。以上これからもよろしくお願いいたします。117追伸、サツマイモについてご質問があればメールにてお受けいたしますのでお待ちしています。

 


外国人実習生の受入始めました。

鹿児島は最近雨に日が多く梅雨本番といった感じです。
キャベツの収穫も終盤になり毎日忙しい日々ですが、7ヶ月前にフィリピンに出向き実習生の採用面接に行ってきましたが、先日やっと弊農園で受入ができました。
経営の規模拡大をすれば人で不足をどうするか何処の農家も直面する課題です、地域では雇用確保が難しく今回はじめての採用となります。
面接の時は全く日本語は喋れなかった彼女たちも6ヶ月間の研修で片言の日本語を理解できるようになっており取り組みの真剣さが伺えます。
早速キャベツの収穫作業をやってもらって助かっています。、2名の女性実習生に、これから期待したいものです。外国人実習生 007