〈壺焼き〉冷凍焼きいも「わたしのお芋さま」販売再開のお知らせ


冷凍焼きいも「わたしのお芋さま」販売再開いたしました

お客様には大変長らくお待たせして申し訳ございません。
10月19日(金)より、「わたしのお芋さま」の販売を再開いたします。
今年度販売分より「壺焼き」製法にリニューアルし、よりさつまいもの甘さ・おいしさにこだわり抜いた仕上がりとなっております。

なお、製法の切り替えに伴い、初回の販売は先着順50個・おひとり様一点限りの数量限定とさせていただき、
また当面の間、着日・時間指定をいたしかねますので、どうかご了承のほどお願い申し上げます。
またまとまった数が焼きあがり次第、当ネットショップに入荷・お知らせしてまいります。


■さらなるおいしさ・甘さ、そしてさらなる安全・安心・信頼をもとめて――
10月出荷分(新芋)より、冷凍焼き芋「わたしのお芋さま」の製法が新しくなります

平素より弊社製品をご愛顧くださいまして誠にありがとうございます。
冷凍焼き芋「わたしのお芋さま」は、2010年の発売当初から翌年のネット販売開始を経て今日に至るまで、弊社の看板商品として幅広い世代のお客さまよりご好評をいただいております。特に2015年にはテレビ、ラジオ等さまざまなメディアでも紹介され、以来日本全国からますます多くのご注文を頂戴しております。
8月末からは先年度分が在庫切れとなったため販売を一時的に休止しており、出荷再開についてのお問い合わせ等を頂いておりました。長らくお待たせして申し訳ございませんでしたが、10月より今年度の「新芋」を使用し、新しい製法および生産体制による「わたしのお芋さま」を皆さまのもとへお届けできる運びとなりました。

よりおいしく、さらにこだわりぬいた「わたしのお芋さま」を皆さまにお届けするために考え、試行錯誤を繰り返したどり着いた答えとは、【自社生産】と【壺焼き】でした。

〈すべて自社圃場で栽培した「べにはるか」のみを用い、厳しく選別し、甘い焼き芋を作るのに欠かせない熟成を手掘りの洞窟内で行う〉これが「わたしのお芋さま」の出発からの原点であり、味と品質がぶれないための秘訣でもあります。
自社栽培・熟成のこだわりに加え、新たに【加熱、冷凍、包装、出荷に至るまで、一貫して自社施設内で行う】こと。
そしてこれまでの外部工場委託による遠赤外線の機械による加熱から、自社施設に焼き芋専用の【壺】を導入し【壺焼き】に切り替え、一つ一つ手作業でていねいに焼き上げ、包装し、お客さまのもとへと責任をもってお届けすること。
この二つが、ひと味もふた味も違う新しい「わたしのお芋さま」の特長となります。

弊社では折から加工施設の新規整備を行い、今回の出荷分より加工や包装の過程についても専任スタッフおよび農園主自ら作業を行い、品質管理および安全性について常時細心の注意を払い、検査を徹底し、より万全の体制を取ってまいります。また、食味や加工法に関してもさらなる改善を図ってまいります。
どうぞ今後とも「わたしのお芋さま」をはじめ弊社製品を末永くご愛顧くださいますよう、心よりお願い申し上げます。

㈱吉川農園 社長 吉川和敏


冷凍焼芋【わたしのお芋さま】完売のお知らせ

8月も中旬を過ぎ少し過ごしやすくなってきました。皆様どのようにお過ごしでしょうか。さてご好評をいただいております、冷凍焼芋【わたしのお芋さま】が完売になりましたのでお知らせをさせていただきます。
年間を通してなるべく商品の確保に努力してまいりましたが、完売につき本日をもちまして昨年の原料での焼芋が終了いたしました。
皆様方には年間を通してご愛顧をいただきありがとうございます。
本年産の紅はるかは既に収穫作業が順調に始まっており現在貯蔵庫で熟成中です。
今期の焼き芋の製造は9月下旬を予定しております。
また焼き方も変えて大きな壺でじっくりと低温焼きを行う予定です。
通常の焼き芋の温度より低温にすることで芋の甘さがさらに引き出されたプレミアム焼き芋を販売予定です。
販売開始には皆様にメールにてご案内をさせていただきますのでお楽しみに。


新しい挑戦

久しぶりの投稿です。冬野菜(白菜、にんじん、ゴボウ)の収穫も終わり春作の準備で大忙しの毎日です。また(わたしのお芋さま)も好評でありがたく思う毎日です。ところで前からずっと考えていたのですが機会があればもっともっとこだわりにこだわった焼きいもができないものか?。そんなわけで焼く工程をわが社独自のやり方で製品にすることにしました。その内容とは特注の大壺でじっくり焼き上げるものです。販売時期は今シーズンの収穫された芋からの予定です、テスト作業を行いながら私が最も納得した商品を販売出来るよう頑張って参ります。おたのしみに


3月15日にネットショップ再開いたします。

多くの皆様に焼き芋のお問い合わせをいただき誠にありがとうございます。
また品薄状態が続き大変ご迷惑をおかけし申訳ございません。
今回も前回同様300個に限り販売をおこないます。洞窟に芋がある限り焼き芋にして来月以降もまだま販売いたしますのでよろしくお願い申し上げます。
わたしのお芋さま

 

 

 


冷凍焼き芋(わたしのお芋さま)の予約販売開始します。

HPご覧の皆様大変お待たせいたしました。
10/1(木)より冷凍焼き芋(わたしのお芋さま)の予約販売を開始します。
8月のがっちりマンデーの放送にはじまり、そして9月にはスマステーション放送と吉川農園には考えられないような出来事が起こり、貴重な経験をさせていただきました。多くの皆様にお問い合わせやHPへのアクセスをいただき本当にありがとうございまた。
その反面、諸事情により、お問い合わせの返事が遅くなったり又はできなかったことに対し深くお詫び申し上げます。
8月3日に収穫したサツマイモがまもなく収穫してから60日が経過しますのでいよいよ焼き芋の製造を開始いたします。
皆様には、ご注文数次第ではお待ちいただくことになりますが何卒よろしくお願い申し上げます。
なお原材料(ベニハルカ)は、現在も随時収穫作業をしており貯蔵期間が過ぎれば、焼芋を製造してまいります、お時間さえ頂ければ当面在庫切れになるようなことはございませんので11月以降のご注文であれば、そんなにお待ちいただかなくてもお届けできる予定です。
わたしのお芋さま


【洞窟貯蔵芋のひそひそ話】

久々のブログやっと書ける時間ができました。
8月16日(日)のTBS放送のがっちりマンデーをご覧いただきこのHPにアクセスしていただいた方、また干し芋のご注文をいただいた皆様本当にありがとうございました。
放送直後から電話やメールの問い合わせが殺到しパニック状態となりました。(笑)
テレビでもテロップにて焼芋の在庫はなく10月からの販売を開始するとの情報を流しましたが、それでも問い合わせの多く、多くの皆様にご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんでした。
今回はテレビ放送に至までのまでの経緯や裏話を書きたいとおもいます。またサツマイモに対する問い合わせが多くありましたので今後【洞窟貯蔵芋のひそひそ話】として、私の個人的なサツマイモのあれこれを書いていきますので宜しくお願いします。
さてなぜ私が(がっちりマンデー)に出演したのか?これはなにを隠そう弊園のHPを見た局の担当者からの直接出演依頼がありました。当然私はふしぎ?なぜ・なぜ?あの有名な番組がなぜ、それともう一つ、あの番組は(がっちり)の人や会社がでるもんでしょう?
そこで出演を受ける前に担当者に(がっちりマンデー)の目的はなんなのか、説明を求めました。担当者いわく【(がっちりマンデー)は日曜日の放送です、日曜日の朝にサラリーマンが景気のいい話を聞き頭をリフレッシュし月曜日からやる気をだして仕事ができるような番組を作りたい】、確かに私も毎週欠かさず見ていますがそんな気がしなくもない、そして弊園の【サツマイモに対する情熱そして農家のこだわり、PB商品の開発販売等を放送したい】と言われ、消費者にサツマイモへのこだわりを放送してもらえるのなら、との気持ちで承諾しました。
それともう一つあの(がっちりポーズ)だけはできないと散々もめましたが、サツマイモの情報をがっちり伝えると言う意味のがっちりでやりましょうと言われやってしまいましたが、番組を見るとそんな意味はぜんぜん伝わっていませんでした。(笑)
確かに冷凍焼芋はお蔭様で好評をいただいていますが、私が生産したサツマイモのみで作った商品ですので生産量は知れたものなのです、おおきな工場で原料を仕入れて大量につくる商品ではないのです。
ですから、この写真のポーズはサツマイモのあれこれを消費者のみなさんにがっちり伝えたい。以上これからもよろしくお願いいたします。117追伸、サツマイモについてご質問があればメールにてお受けいたしますのでお待ちしています。

 


焼き芋のさつまいもの出荷

20141101_190517秋も本番となり、焼き芋の季節がやって来ました。全国の地域から原料のさつまいもの注文があり、本当に有難いことです。

今出荷ができるのは8月までに収穫したものです。2カ月間の貯蔵で甘さも十分に出てきました。但し2カ月前のさつまいもはサイズが全体的に小さく、大きさの面でお客様のご要望にお応えできずにたたいへんご迷惑をおかけしております。

これからもできるだけ皆さんのご要望にお応えできるよう頑張ってまいります。

 

 

 

 

 

 


奥が深い!焼き芋

焼き芋を販売している私としては、いろんな場所で売られている焼き芋が気になってしまいます。また焼き芋業界?の人達からもいろんな情報をもらいます。たかが焼き芋されど焼き芋で知れば知るほど奥の深さを痛感させられます。そんな中美味しい焼き芋と産地の違いについての講演会がありました。美味しいサツマイモとは?あなたならどう答えますか、味、舌触り、のどごし……どれも大切ですが、個人によってかなり好みの違いがありNO1は決められません。本当に難しいですね。これからも少しでも多くの人が美味しいと喜んで貰えるようなさつま芋を作って行きます。IMG_20140329_145142


シルクスイーツの栽培を始めます。

シルクスイーツ・・何だと思いますか?これは最近開発された新品種のサツマイモです。果肉がシルクのように舌触りがよく、味も抜群に甘いそうです。以前TVで全国放送され話題になったそうで、その頃私の農園にも問い合わせがありました。IMG_20140320_134955

今年からこの鹿児島の土地に合っているか適地試験を行い、消費者の皆さんにお勧め出来るようなサツマイモができれば本格販売を行っていきます。

 

 


わたしのお芋さまの干し芋バージョンできました。

べにはるかを生産してその加工品として冷凍焼き芋(わたしのお芋さま)を販売していますが、今回ついにわたしのお芋さまバージョンの第2弾としてべにはるかで作った干し芋が完成しました。
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近日中に道の駅にて販売予定です。