キムチ用白菜出荷始まりました。

IMG_20140522_1123345月も下旬になり、ますます暑くなっております、暑くなるとそう焼き肉が食べたくなりませんか?
焼き肉料理につきものと言えばやっぱりキムチですよね、白菜は冬場は鍋料理によく使われますが、今からの季節は浅漬けやキムチに多く使われます。我が家の春白菜も全量キムチとして加工されます。春の白菜はほじょうでの傷みが早いため1週間以内で収穫を終わらせ冷蔵庫に貯蔵します。