生姜の収穫はじまりました。

昨日より本格的に生姜の収穫が始まりました。
掘りたての生姜は皆さんが見ている(お店にならんでいる)生姜とはかなり違います。


これが一株の生姜です、重さは1kg~2kg前後になります。
こんな姿でお店に並んでいたら、ジンジャエールを作りたくなるかもしれませんね。
吉川農園では今年から試験的に生姜の生産を始めましたので、スタッフのみんなもこんな生姜を見たのは初めてで、びっくりしたり、感動したりです。(笑い)
収穫方法は手作業になりますので、シルバーのおばちゃんたちに手伝ってもらいみんなでこの株を小さく割っていきます。

ちなみに、この生姜は漬物として使用されます。


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