新ゴボウの収穫はじまりました。

正月気分もすっかりなくなり、仕事モード全開の今日この頃です。
さて農園では白菜の収穫がピークを迎えておりますが、そんな中今日から
新ゴボウの収穫もはじまりました。午前中の作業で約2t収穫しました。
新ゴボウは香もよく美味しくいただけますので好評をいただいております。
1週間に2回のペースで2月中旬まで続きます。
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収穫が始まります。

天候不順で野菜の価格が高騰しています、野菜農家が天候に左右されなかなか思うようにいかないものです。
弊農園ではただ今キャベツの収穫を迎えました、出荷先は加工向けの工場になります、最近は八百屋で野菜1個を買うのではなく、コンビニなどやスーパーで加工された商品が売れるそうです、キャベツ等の商品はその傾向が特に強く千切りパック商品でよく売れるそうです。
まな板や包丁がない家があると聞いたことがありますが本当でしょうか?(笑)
毎日圃場でしっかり選別して出荷を行ないます。
キャベツそして6月になるといよいよ夏ごぼうの収穫も始まります。
このごぼうは2月に種まきをして6~7月に収穫するもので【サラダごぼう】と呼ばれます、あくが少なくサラダ感覚で食できます。今年から生産出荷をを行いますのでどのような結果になるか楽しみです。
ごぼう発芽状況 ごぼう